2014年6月25日下午3点，饮食服务中心邀请学院医务所张杰华所长，在一楼餐厅对食堂全体员工进行了食品卫生与安全知识培训。

    张所长对食品安全管理制度、食品卫生操作要求进行了深入细致的讲解，从原材料采购验收、储存加工到最后的销售留样，还有餐饮具的清洗、消毒到个人卫生和环境卫生及员工的健康管理等方面进行了全面培训。通过培训，强化了餐厅工作人员食品卫生与安全知识，增强了全体职工的责任意识、安全意识和服务意识，有利于确保广大师生的饮食安全。

   培训结束后，中心还就本次培训内容进行了有奖问答。问答过程中员工们热情高涨、气氛活跃，在轻松的氛围中使员工的食品卫生安全知识得到了巩固。

                                                    饮食服务中心

                                               二○一四年六月二十六日