饮食服务中心举办食品安全知识培训

    饮食安全是学校安全工作的重中之重，如何确保饮食安全无事故，从业人员的规范操作尤为重要，为了规范食堂从业人员食品安全操作，预防由于不符合食品安全要求操作可能引发的食品安全事故， 2014年10月29日下午2：00，乐鱼官方体育网站饮食服务中心组织全体从业人员在四电教学习了《餐饮服务食品安全操作规范》教学片。通过培训，大家系统学习了食品安全操作知识，从原料的采购、验收登记、索票索证；食品的储藏、加工、留样；餐厨用品的消毒、食品添加剂的管理使用；到从业人员个人健康体检、晨检登记等方面的具体要求和注意事项都得到了强化。培训结束后，饮食中心还就培训内容安排了卷面测试，使大家对学习内容再次进行了巩固。此次培训，使食堂从业人员更加深了对食品安全操作重要性的认识，增强了安全责任意识，更新了服务理念，强化了自身职业道德素质，为进一步做好食堂食品安全工作打下了坚实的基础。

                                                               饮食服务中心

                                                          二○一四年十月三十日